tortilla encebollada con queso parmesano y pimienta molida

ir a la cocina
secarse las manos previa lavada con agua y jabón
sacar sartén, espátula, tenedor, tres huevos, una cebolla, pimienta, queso parmesano
un plato profundo y un chuchillo de acero
pensar en la abuelita mientras se pica la cebolla
se recomienda llorar contemplando los aritos que iremos formando con delicadeza y cautela
con el tenedor batir los tres huevos en en plato
pisca de sal queso y pimienta picada
echar la cebolla
y todo en la sartencita a fuego lento
después de unos cinco minutos más fuego para que la cebolla tenga ese dorado crocante y al final con la espátula lo retiramos de la sartén para servirlo en un plato tendido y saborearlo con pan francés... ideal para un domingo solitario...
fijarse bien si la cocina está apagada